Un ejemplo para detectar con jQuery estos eventos (copiar-cortar-pegar) en este caso dentro de un campo de texto de prueba:

$(document).ready(function() {
    $("#test").bind({
        copy : function(){
            alert(¡Has copiado!);
        },
        paste : function(){
            alert(¡Has pegado!);
        },
        cut : function(){
            alert(¡Has cortado!);
        }
    });
});

Demostración:

See the Pen jQuery: detectar eventos “copiar”, “cortar” y “pegar” by Jorge Maiden (@jorgemaiden) on CodePen.

Agradezco tu comentario 🤘