Reemplazar cadenas con PHP

Para reemplazar fácilmente cadenas en php existe la función str_replace. Esta función devuelve un string o un array con todas las apariciones de la cadena a buscar reemplazadas con el nuevo valor.

A continuación un ejemplo de su uso:

$cadena = 'Antes que Castilla leyes, León tuvo 24 reyes';
$buscar = 'Castilla';
$reemplazar = 'ellos tuvieran';
echo str_replace($buscar, $reemplazar, $cadena);
// resultado : "Antes que ellos tuvieran leyes, León tuvo 24 reyes"